お好み焼き

材料

タネ		イワイノダイチ	100g
	A	卵	1個
		粉末だし	5g
		塩	少々
		水	100ml（1カップ）
具		千切りキャベツ	100g（粉と同量が目安）

 

（イカ・エビ・豚肉・紅生姜などお好みの具材を入れて下さい。）

※水を控え、すりおろした山芋を加えると、食感がふんわりします。

作り方

1. ふるった小麦粉にAを加え泡立器でよく混ぜる。
2. 1に具を入れ混ぜ合わせます。
3. 熱しておいたホットプレートまたはフライパン（180℃）に油をひき、2を丸く流します。
4. 裏面がきつね色になり、へらで返せるほどの固さになったら、裏返して焼き、再び裏返しお好みのソースをぬり、花かつお、青のりをかけて完成です。